“Cada receta es una ofrenda, cada fuego, una plegaria.”
El Volumen III de Recetas Olvidadas continúa el viaje por las cocinas antiguas, pero esta vez se adentra en los elixires, boticas y alquimias culinarias que mezclaban lo sagrado con lo cotidiano.
Aquí encontrarás desde siropes medicinales y vinagres fermentados, hasta polvos aromáticos, confitados, cafés antiguos y ungüentos de belleza natural.
Cada preparación combina el conocimiento tradicional con historias, supersticiones y leyendas que sobrevivieron al paso del tiempo.
🍯 Incluye:
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61 recetas documentadas y explicadas paso a paso.
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Glosario de botica tradicional.
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Datos curiosos, supersticiones y notas históricas.
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Formato digital (PDF) descargable y compatible con cualquier dispositivo.
🗂️ Índice de recetas incluidas
Capítulo 13. Jarabes y Siropes
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Sirope de hoja de laurel y corteza de naranja
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Sirope de cebolla silvestre y vinagre de dátiles
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Sirope de clavo y tamarindo
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Sirope de semillas de hinojo y agua de rosas
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Sirope de limón negro y miel de higos
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Sirope de dátiles y semillas de comino
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Sirope de rosa silvestre y salvia
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Sirope de higos negros y vino cocido
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Sirope de higos negros y agua de cebada
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Sirope de jengibre y agua de lluvia
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Jarabe de flor de Jamaica con miel
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Jarabe de cáscara de naranja
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Jarabe de durazno de olla
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Jarabe de pera con clavo
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Jarabe de dátiles
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Miel de flor de bugambilia
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Sirope relajante “De mi abuelita”
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Miel especiada de convento
Capítulo 14. Belleza antigua
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Mirra molida
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Corteza seca de tamarindo
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Semillas de mostaza negra
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Semillas de alholva (fenogreco)
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Polvo de sándalo rojo
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Hinojo en polvo
Capítulo 15. Confitados
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Pétalos de rosa confitados en miel
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Higos verdes confitados en jarabe de mosto
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Almendras confitadas con miel
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Cáscaras de cítricos confitadas en vinagre dulce
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Dátil confitado en leche de almendra y azafrán
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Nuez confitada en jarabe de vino dulce
Capítulo 16. Vinagres fermentados
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Vinagre de mora silvestre
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Vinagre de uva morada con hierbabuena
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Vinagre de membrillo silvestre
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Vinagre de durazno y canela
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Vinagre de pera silvestre
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Vinagre de manzana con madre natural
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Vinagre de granada fermentada
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Vinagre de arroz y cáscara de cítricos
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Vinagre de higos secos
Capítulo 17. De Frutum
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Defrutum de dátiles
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Defrutum (mosto reducido de uva)
Capítulo 18. Cafés antiguos
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Café de frijol tostado
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Café de almendra molida tostada
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Café de mijo tostado
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Café de semillas de calabaza
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Café de cebada tostada
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Café de arroz tostado
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Café de hueso de aguacate
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Café de maíz tostado con canela
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Café de garbanzo tostado
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Café de raíz de achicoria
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Café de bellotas tostadas
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Café de trigo tostado
Capítulo 19. Condimentos del mundo antiguo
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Carne en salmuera medieval
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Carne seca al sol
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Hierbas saladas medievales
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Mezcla de hierbas secas egipcias
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Polvo aromático persa
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Za’atar
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Gersh tibetano
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Condimento maya recado rojo
📦 Detalles del producto
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Formato digital (PDF)
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Descarga inmediata
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[Coloca aquí el número de recetas] recetas ilustradas
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Autoría: Isvet
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Editorial: Legado Culinario
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Idioma: Español
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Género: Cocina ancestral, botánica y medicina tradicional
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Compatibilidad: Celular, tableta y computadora
Beneficios
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Reconecta con tu historia y cocina con intención.
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Aprende técnicas nobles que nunca pasan de moda.
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Comparte en familia: recetas claras y con significado.
Para quién es
Para quien ama la cocina real, disfruta la historia detrás de los platillos o quiere reconectar con sabores que cuentan historias.
Entrega
Tras tu compra recibirás un Correo electrónico con tu recetario listo.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿En qué formato viene?
PDF descargable, legible en celular, tablet o computadora.
¿Necesito ingredientes raros?
No. Las recetas están pensadas con ingredientes cotidianos y accesibles.
¿Incluye algo más además de recetas?
Sí: Glosario, Datos curiosos, ¿Sabías que…?, Supersticiones, Tip del pasado y Leyenda.
