“Los sabores que se recuerdan… nunca mueren.”
El Volumen I de Recetas Olvidadas no es solo un recetario, sino una memoria viva.
Entre sus páginas descubrirás los antiguos remedios de mujeres sabias, dulces callejeros de otras épocas, bebidas que acompañaban los sueños y postres que aún huelen a fogón.
Cada receta está escrita con el mismo espíritu con el que se cocinaba en los pueblos, los conventos y las casas donde el alma se servía junto con la comida.
🍲 Incluye:
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70 recetas ancestrales narradas con contexto histórico y cultural.
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Glosario de cocina antigua y botica tradicional.
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Datos curiosos, leyendas y supersticiones.
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Formato digital (PDF) descargable y compatible con cualquier dispositivo.
🗂️ Índice de recetas incluidas
Capítulo 1 – Remedios de mujeres sabias
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Cataplasma de pan remojado en leche para golpes
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Vela de mirra y salvia blanca para limpiar energías del hogar
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Infusión de hierba de luna para limpiar el vientre y el ánimo
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Aceite de clavo y ajo para dolores de muela
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Pomada de cebolla y grasa para dolores articulares
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Aceite de ortiga y lavanda para el cabello
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Ungüento de caléndula y miel silvestre
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Ungüento de miel y resina de acacia
Capítulo 2 – Remedios de amor
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Salsa dulce de uvas y almendras
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Tisana de valeriana y hojas de durazno
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Jarabe de granada con miel y agua de rosas
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Pomada de cacao y canela para manos y pecho
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Macerado de higos secos con vino especiado
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Té de manzanilla y clavo para reencontrarse
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Baño de lavanda y sal de mar
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Leche tibia con azafrán y almendras
Capítulo 3 – Dulces callejeros
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Dátiles rellenos con pasta de almendra y agua de rosas
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Rellenitos de dulce de elote y canela
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Alfeñiques de miel y flor
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Deditos de nuez y agua de azahar
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Pan de miel de feria
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Sohan de Persia
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Krapfen o berlinas de feria
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Loukoum
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Alegrías de amaranto y miel
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Pasteles de arroz dulce
Capítulo 4 – Salsas o aderezos
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Salsa de dátil y flor de nardo
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Salsa de nueces y hierbas
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Garum sencillo
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Salsa de mosto y ajo
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Salsa de jengibre y vinagre de dátil
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Salsa espesa de garbanzo y ajo
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Salsa Murri andalusí
Capítulo 5 – Bebidas antiguas
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Tisana de corteza de manzano
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Leche de trigo tostado con dátiles
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Tisana de corteza y frutos secos
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Infusión de flor de tila con trozos de manzana cocida
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Jugo de pepino y miel con hojas sagradas
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Leche con ceniza de maíz y cacao
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Leche de avena con pétalos secos de rosa
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Infusión de lavanda con vainilla natural
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Atole ralo de canela y cáscara de naranja
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Leche tibia con pan remojado y ralladura de limón
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Agua tibia con piloncillo, limón y clavo
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Chocolate ralo con flor de cacao y pinole
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Leche dorada de maíz tostado y canela
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Atole de flor de guamúchil
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Atole de pechita (vaina de mezquite)
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Atole de tortilla
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Chilate antiguo
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Atole de hueso de aguacate
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Atole de hueso de mamey
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Leche de almendra y anís
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Infusión de higo negro con canela
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Leche con flor de azahar
Capítulo 6 – Postres
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Pan duro en tortitas dulces
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Torta de cielo
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Leche nevada
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Tamalitos sin masa
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Buñuelos de aire
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Cajeta de camote
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Nieve de leche quemada
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Natilla de pan
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Crema de arroz antigua
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Flores de maguey fritas con miel
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Tortitas dulces de arroz cocido
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Galletas de avena y frutas secas
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Dulce de zanahoria con miel y anís
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Bolitas dulces de maíz y cacao
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Leche cuajada con pétalos dulces
📦 Detalles del producto
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Formato digital (PDF)
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Descarga inmediata
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70 recetas ilustradas
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Autoría: Isvet
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Editorial: Legado Culinario
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Idioma: Español
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Género: Cocina ancestral, remedios y dulcería tradicional
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Compatibilidad: Celular, tableta y computadora
Para quién es
Para quien ama la cocina real, disfruta la historia detrás de los platillos o quiere reconectar con sabores que cuentan historias.
Entrega
Tras tu compra recibirás un Correo electrónico con tu recetario listo.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿En qué formato viene?
PDF descargable, legible en celular, tablet o computadora.
¿Necesito ingredientes raros?
No. Las recetas están pensadas con ingredientes cotidianos y accesibles.
¿Incluye algo más además de recetas?
Sí: Glosario, Datos curiosos, ¿Sabías que…?, Supersticiones, Tip del pasado y Leyenda.
